Per cominciare...
Bruschette
POMODORO E BASILICO
€ 7CIAUSCOLO E PHILADELPHIA
€ 8POMODORO E STRACCIATELLA
€ 8
ANTIPASTI
PARMIGIANA
€8sfoglia di melanzana fritta, guarnita con salsa di pomodoro
SHOT GUN
€ 9croccanti bocconcini di pollo serviti con salsa agrodolce
cono di tartare
€10conetti croccanti ripieni di tartare di manzo tagliata a punta di coltello, philadelphia, salsa teriyaki e quinoa soffiata
tar-tacos
€10ripieni di tartare di manzo tagliata a punta di coltello, pomodoro. basilico e salsa di avocado
beef macaron
€12macaron all'origano con tartare di manzo marinata e chutney di cipolla rossa
carpaccio di manzo
€14carpaccio di filetto al naturale o con scaglie di tartufo
CEVICHE DI MANZO
€15straccetti di manzo immersi in una citronette di lime e salsa worcester, guarniti con anacardi e pepe rosa
Tartare
LE NOSTRE TARTARE DI FILETTO SONO BATTUTE A PUNTA DI COLTELLO AL MOMENTO
NATURAL
€13MORABITO
€ 14AVOCADO E MANDORLE
€ 15
STRACCIATELLA E POMODORI
€ 14TARTUFO
€ 16la cucina
polpette frankye
€8degustazione di tre polpette di manzo
frankye ribs
€ 13pork ribs "cbt" in bbq e miele
filetto "ai baroli"
€ 23filetto di manzo laccato al barolo e con "aria" di barolo
spicy capocollo
€18capocollo marinato con paprika, cotto per 24 ore, servito con bieta rossa
pollo "al mattone"
€16sovracoscio di pollo cotto a bassa temperatura, finito in griglia, con insalatina di verza viola e yogurt
TATAKI
SASHIMI DI MANZO MARINATO IN SALSA DI SOIA, SERVITO CON
TERIYAKI E MANDORLE
€14TARTUFO
€ 15scaglie di tartufo ed anacardi
BURGERS
TUTTI I NOSTRI HAMBURGERS VENGONO SERVITI CON CONTORNO DI PATATINE FRITTE
BACON E CHEESEBURGER PLUS
€ 15200g di manzo, pane, insalata, pomodoro, cheddar, bacon, cetrioli, cipolla caramellata e salsa barbacue
BURGER MORABITO
€ 16200g di manzo, pane, insalata, pomodoro, provola e olio piccante
FRANKYE'S BURGER
€ 16200g di manzo, pane, burrata, cicoria ripassata con scaglie di tartufo
the smoked one
€ 19200g di manzo affumicato, pane, lardo di patanegra, ice-berg e salsa yogurt
frankye's pulled beef
€ 19come il pulled pork, ma di manzo!
griglia
TUTTI I TAGLI DELLE NOSTRE SELEZIONI DI CARNE SONO DISPONIIBLI ANCHE IN FORMATI DI GRAMMATURA MAGGIORE. CHIEDI PURE AL NOSTRO PERSONALE DI SALA
BOHEMIEN MAZOY
COSTATA 600g (l'etto)
€ 9
FIORENTINA 800g (l'etto)
€ 9ARGENTINA
CUBEROLL 300 g (l'etto)
€ 9GALIZIANA
COSTATA 600 g (l'etto)
€ 9FIORENTINA 800G (L'ETTO)
€9DANIMARCA
CUBEROLL 300g
€ 18FILETTO 300g
€ 24
ITALIA
COSTATA 600g (l'etto)
€7FIORENTINA 800g (l'etto)
€ 8
SELEZIONE SASHI
COSTATA 600g (l'etto)
€10FIORENTINA 800g (l'etto)
€10
SELEZIONE FRANYE
COSTATA 600g (l'etto)
€12FIORENTINA 800g (l'etto)
€12
GIAPPONE KOBE
IL MANZO KOBE E’ UNA SPECIALITA’ GASTRONOMICA GIAPPONESE, E’ LA CARNE PIU’ PREGIATA AL MONDO
A4 100g
€40A5 100g
€55sPADE
LE NOSTRE SPADE SONO COMPOSTE DA BOCCONCINI DELLE MIGLIORI CARNI SCELTE DALLE NOSTRE SELEZIONI
DI POLLO
€ 15bocconcini di pollo marinati serviti con salsa agrodolce
NATURAL
€ 19bocconcini di filetto di manzo serviti al naturale
BBQ
€ 19bocconcini di filetto di manzo marinati con salsa BBQ
MORABITO
€ 19bocconcini di filetto di manzo serviti con olio piccante
ALLA BIRRA
€ 19bocconcini di filetto di manzo marinati alla birra e salsa leggermente piccante
GOLD
GOLDEN MEAT
spada gold
€ 60bocconcini di manzo laccati 24kt
filetto gold
€ 90bocconcini di filetto di manzo serviti al naturale
fiorentina di manzo gold 800g
€ 160del migliore lombo delle nostre selezioni laccato in oro 24kt
Contorni
Dessert
VERDURE GRIGLIATE
€ 7
PANNOCCHIA ALLA GRIGLIA
€ 8pannocchia grigliata, aromatizzata alle erbe, ricoperta da granelli di sale maldon
CICORIA RIPASSATA
€ 6CICORIA MORABITO
€ 7ancora più piccante
PUNTARELLE
€ 8PATATE AL FORNO
€ 7PATATE FRITTE
€ 6SWEET SALAD
€ 9iceberg finemente tagliata a listrelle, mela smith, citronette e frutta secca carammelata
contorno dello chef
€ 9dolci
ZUCCHERO FILATO
€ 7
donuts
€ 7crumble di mele
€ 6servito con gelato alla vaniglia
brownie al cioccolato
€ 6servito con gelato alla vaniglia
TIRAMISU
€ 6gelato alla vaniglia
€ 5gelato al pistacchio
€ 5cheesecake natural
€7cheesecake nutella
€7.5cheesecake scaglie di cioccolato bianco e passion fruit
€7.5cheesecake frutti di bosco
€7.5cheesecake fragola
€7.5tartufo classico
€7.5con cuore di cioccolato
tartufo nocciola
€7.5con cuore di panna e gocce di cioccolato
tartufo arachide
€7.5con cuore di caramello salato
tartufo limone
€7.5vini
bollicine
Marco Carpineti - Kius brut
€ 34
